BLS B111700Brot & Kleingebäck
Weizenvollkornbrot mit Buttermilch
Wholemeal wheat bread with buttermilk
Kalorien
222
kcal
Eiweiß
8,7
g
Fett
1,2
g
Kohlenhydrate
40,0
g
Eiweiß 17 %Fett 5 %KH 78 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Weizenvollkornbrot mit Buttermilch
Energie-Verteilung
222kcal
8,7 g
Eiweiß
17 %
1,2 g
Fett
5 %
40 g
Kohlenhydr.
78 %
Ballaststoffe7,8 g
Wasser42 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Weizenvollkornbrot mit Buttermilch
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 222 kcal | 222 kcal |
| Brennwert | 937 kJ | 937 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 42,0 g | 42,0 g |
| Rohasche | 2,2 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 8,7 g | 8,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,40 g | 1,40 g |
| Fett | 1,2 g | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,03 g | 0,03 g |
| davon Omega-6 | 0,50 g | 0,50 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 0,7 mg | 0,7 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 40,0 g | 40,0 g |
| davon Zucker | 1,4 g | 1,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Saccharose | 0,20 g | 0,20 g |
| Maltose | 0,70 g | 0,70 g |
| Lactose | 0,44 g | 0,44 g |
| Stärke | 38,0 g | 38,0 g |
| Oligosaccharide | 0,30 g | 0,30 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,2 g | 1,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Retinol | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,8 µg | 0,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Vitamin B6 | 272,0 µg | 272,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 472,0 mg | 472,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 767,0 mg | 767,0 mg |
| Kalium (K) | 270,0 mg | 270,0 mg |
| Calcium (Ca) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 62,0 mg | 62,0 mg |
| Phosphor (P) | 202,0 mg | 202,0 mg |
| Schwefel (S) | 88,0 mg | 88,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Zink (Zn) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 210,00 µg | 210,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.590,00 µg | 1.590,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B111700
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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