Kalorien
230
kcal
Eiweiß
6,1
g
Fett
4,0
g
Kohlenhydrate
38,0
g
Eiweiß 12 %Fett 17 %KH 72 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenbrot mit Nüssen
Energie-Verteilung
230kcal
6,1 g
Eiweiß
12 %
4 g
Fett
17 %
38 g
Kohlenhydr.
72 %
Ballaststoffe8,8 g
Wasser41 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenbrot mit Nüssen
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 230 kcal | 230 kcal |
| Brennwert | 967 kJ | 967 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 41,0 g | 41,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 6,1 g | 6,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,98 g | 0,98 g |
| Fett | 4,0 g | 4,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,6 g | 1,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,7 g | 1,7 g |
| davon Omega-3 | 0,29 g | 0,29 g |
| davon Omega-6 | 1,45 g | 1,45 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,0 g | 38,0 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 1,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,9 g | 0,9 g |
| Saccharose | 0,73 g | 0,73 g |
| Maltose | 0,21 g | 0,21 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 37,0 g | 37,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 8,8 g | 8,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,1 g | 1,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,69 mg | 0,69 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1,1 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 453,0 mg | 453,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 733,0 mg | 733,0 mg |
| Kalium (K) | 242,0 mg | 242,0 mg |
| Calcium (Ca) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Phosphor (P) | 129,0 mg | 129,0 mg |
| Schwefel (S) | 73,0 mg | 73,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,24 mg | 1,24 mg |
| Zink (Zn) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Iodid (I) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 210,00 µg | 210,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.210,00 µg | 1.210,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B226800
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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