BLS B277300Brot & Kleingebäck
Roggenmischbrot mit Buttermilch
Rye-wheat bread (> 50 % and < 90 % rye) with buttermilk
Kalorien
221
kcal
Eiweiß
6,9
g
Fett
0,8
g
Kohlenhydrate
43,0
g
Eiweiß 13 %Fett 4 %KH 83 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenmischbrot mit Buttermilch
Energie-Verteilung
221kcal
6,9 g
Eiweiß
13 %
0,8 g
Fett
4 %
43 g
Kohlenhydr.
83 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser40 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenmischbrot mit Buttermilch
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 221 kcal | 221 kcal |
| Brennwert | 936 kJ | 936 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 40,0 g | 40,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 6,9 g | 6,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,09 g | 1,09 g |
| Fett | 0,8 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 0,31 g | 0,31 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 0,7 mg | 0,7 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 43,0 g | 43,0 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 1,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Saccharose | 0,44 g | 0,44 g |
| Maltose | 0,22 g | 0,22 g |
| Lactose | 0,47 g | 0,47 g |
| Stärke | 42,0 g | 42,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 7,2 g | 7,2 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,2 g | 1,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Retinol | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,9 µg | 0,9 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B6 | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 497,0 mg | 497,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 808,0 mg | 808,0 mg |
| Kalium (K) | 202,0 mg | 202,0 mg |
| Calcium (Ca) | 28,8 mg | 28,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 29,3 mg | 29,3 mg |
| Phosphor (P) | 114,0 mg | 114,0 mg |
| Schwefel (S) | 77,0 mg | 77,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Zink (Zn) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 130,00 µg | 130,00 µg |
| Mangan (Mn) | 797,00 µg | 797,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,90 µg | 1,90 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B277300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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