Kalorien
272
kcal
Eiweiß
8,7
g
Fett
3,0
g
Kohlenhydrate
50,5
g
Eiweiß 13 %Fett 10 %KH 77 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Weizenbrot/Weißbrot
Energie-Verteilung
272kcal
8,7 g
Eiweiß
13 %
3 g
Fett
10 %
50,5 g
Kohlenhydr.
77 %
Ballaststoffe4 g
Wasser31,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Weizenbrot/Weißbrot
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 272 kcal | 272 kcal |
| Brennwert | 1152 kJ | 1152 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 31,4 g | 31,4 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 8,7 g | 8,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,39 g | 1,39 g |
| Fett | 3,0 g | 3,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,41 g | 0,41 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | – mg | – mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 50,5 g | 50,5 g |
| davon Zucker | 4,0 g | 4,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,9 g | 0,9 g |
| Glucose | 0,33 g | 0,33 g |
| Fructose | 0,58 g | 0,58 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | 3,06 g | 3,06 g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 46,6 g | 46,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| wasserlöslich | 1,92 g | 1,92 g |
| wasserunlöslich | 2,08 g | 2,08 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 4,00 g | 4,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,4 g | 1,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Retinol | – µg | – µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B6 | 92,0 µg | 92,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 µg | 1,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 568,2 mg | 568,2 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.002,5 mg | 1.002,5 mg |
| Kalium (K) | 139,5 mg | 139,5 mg |
| Calcium (Ca) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 21,8 mg | 21,8 mg |
| Phosphor (P) | 88,9 mg | 88,9 mg |
| Schwefel (S) | 81,0 mg | 81,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,87 mg | 0,87 mg |
| Zink (Zn) | 0,67 mg | 0,67 mg |
| Iodid (I) | 5,8 µg | 5,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 110,00 µg | 110,00 µg |
| Mangan (Mn) | 555,00 µg | 555,00 µg |
| Fluorid (F) | 106,0 µg | 106,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 16,50 µg | 16,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B311000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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