Kalorien
275
kcal
Eiweiß
7,9
g
Fett
6,4
g
Kohlenhydrate
40,0
g
Eiweiß 13 %Fett 23 %KH 64 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenvollkornbrötchen mit Nüssen
Energie-Verteilung
275kcal
7,9 g
Eiweiß
13 %
6,4 g
Fett
23 %
40 g
Kohlenhydr.
64 %
Ballaststoffe13,1 g
Wasser29,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenvollkornbrötchen mit Nüssen
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 275 kcal | 275 kcal |
| Brennwert | 1154 kJ | 1154 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 29,8 g | 29,8 g |
| Rohasche | 2,5 g | 2,5 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 7,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,26 g | 1,26 g |
| Fett | 6,4 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,3 g | 2,3 g |
| davon Omega-3 | 0,38 g | 0,38 g |
| davon Omega-6 | 1,91 g | 1,91 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,08 g | 0,08 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 40,0 g | 40,0 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,03 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,90 g | 0,90 g |
| Maltose | 0,35 g | 0,35 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 39,0 g | 39,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 13,1 g | 13,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,3 g | 1,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 1,3 µg | 1,3 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 141,0 µg | 141,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 526,0 mg | 526,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 842,0 mg | 842,0 mg |
| Kalium (K) | 366,0 mg | 366,0 mg |
| Calcium (Ca) | 35,0 mg | 35,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 66,0 mg | 66,0 mg |
| Phosphor (P) | 207,0 mg | 207,0 mg |
| Schwefel (S) | 93,0 mg | 93,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Zink (Zn) | 2,00 mg | 2,00 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 290,00 µg | 290,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.710,00 µg | 1.710,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B426800
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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