BLS B6A2200Brot & Kleingebäck
Roggenvollkornknäckebrot mit Buttermilch
Wholemeal rye crispbread with buttermilk
Kalorien
330
kcal
Eiweiß
10,5
g
Fett
1,6
g
Kohlenhydrate
58,9
g
Eiweiß 14 %Fett 5 %KH 81 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenvollkornknäckebrot mit Buttermilch
Energie-Verteilung
330kcal
10,5 g
Eiweiß
14 %
1,6 g
Fett
5 %
58,9 g
Kohlenhydr.
81 %
Ballaststoffe18,5 g
Wasser6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenvollkornknäckebrot mit Buttermilch
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 330 kcal | 330 kcal |
| Brennwert | 1389 kJ | 1389 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 6,0 g | 6,0 g |
| Rohasche | 3,2 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 10,5 g | 10,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,65 g | 1,65 g |
| Fett | 1,6 g | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,08 g | 0,08 g |
| davon Omega-6 | 0,56 g | 0,56 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 2,5 mg | 2,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 58,9 g | 58,9 g |
| davon Zucker | 3,3 g | 3,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,06 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,06 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,2 g | 3,2 g |
| Saccharose | 1,16 g | 1,16 g |
| Maltose | 0,51 g | 0,51 g |
| Lactose | 1,49 g | 1,49 g |
| Stärke | 55,6 g | 55,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 18,5 g | 18,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,4 g | 1,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Retinol | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Beta-Carotin | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 0,29 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 1,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 0,29 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,1 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B6 | 129,0 µg | 129,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 545,0 mg | 545,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 914,0 mg | 914,0 mg |
| Kalium (K) | 511,0 mg | 511,0 mg |
| Calcium (Ca) | 68,0 mg | 68,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Phosphor (P) | 290,0 mg | 290,0 mg |
| Schwefel (S) | 125,0 mg | 125,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,40 mg | 2,40 mg |
| Zink (Zn) | 2,53 mg | 2,53 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 320,00 µg | 320,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.140,00 µg | 2.140,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B6A2200
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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