Kalorien
331
kcal
Eiweiß
10,1
g
Fett
1,5
g
Kohlenhydrate
59,7
g
Eiweiß 14 %Fett 5 %KH 81 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenvollkornknäckebrot mit Dinkel
Energie-Verteilung
331kcal
10,1 g
Eiweiß
14 %
1,5 g
Fett
5 %
59,7 g
Kohlenhydr.
81 %
Ballaststoffe18,8 g
Wasser6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenvollkornknäckebrot mit Dinkel
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 331 kcal | 331 kcal |
| Brennwert | 1395 kJ | 1395 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 6,0 g | 6,0 g |
| Rohasche | 3,1 g | 3,1 g |
| Eiweiß | 10,1 g | 10,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,61 g | 1,61 g |
| Fett | 1,5 g | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,08 g | 0,08 g |
| davon Omega-6 | 0,62 g | 0,62 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,02 g | 0,02 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,7 g | 59,7 g |
| davon Zucker | 1,8 g | 1,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,05 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| Saccharose | 1,19 g | 1,19 g |
| Maltose | 0,52 g | 0,52 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 57,9 g | 57,9 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 18,8 g | 18,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,4 g | 1,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 1,6 µg | 1,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 1,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 112,0 µg | 112,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,8 µg | 5,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 25,1 µg | 25,1 µg |
| Folat (Nahrung) | 25,1 µg | 25,1 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 550,1 mg | 550,1 mg |
| Chlorid (Cl) | 898,0 mg | 898,0 mg |
| Kalium (K) | 471,3 mg | 471,3 mg |
| Calcium (Ca) | 39,2 mg | 39,2 mg |
| Magnesium (Mg) | 89,7 mg | 89,7 mg |
| Phosphor (P) | 283,5 mg | 283,5 mg |
| Schwefel (S) | 132,0 mg | 132,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,62 mg | 2,62 mg |
| Zink (Zn) | 2,57 mg | 2,57 mg |
| Iodid (I) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 330,00 µg | 330,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.330,00 µg | 2.330,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B6A2400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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