BLS B8A6000Brot & Kleingebäck
Sauerteigbrot mit Ölsamen, glutenfrei
Sourdough bread with oilseeds, gluten-free
Kalorien
229
kcal
Eiweiß
7,9
g
Fett
7,3
g
Kohlenhydrate
30,6
g
Eiweiß 14 %Fett 30 %KH 56 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Sauerteigbrot mit Ölsamen, glutenfrei
Energie-Verteilung
229kcal
7,9 g
Eiweiß
14 %
7,3 g
Fett
30 %
30,6 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe4,6 g
Wasser47,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Sauerteigbrot mit Ölsamen, glutenfrei
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 229 kcal | 229 kcal |
| Brennwert | 961 kJ | 961 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 47,2 g | 47,2 g |
| Rohasche | 2,2 g | 2,2 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 7,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,30 g | 1,30 g |
| Fett | 7,3 g | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 1,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,1 g | 2,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,6 g | 3,6 g |
| davon Omega-3 | 0,71 g | 0,71 g |
| davon Omega-6 | 2,90 g | 2,90 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 30,6 g | 30,6 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 1,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucose | 0,20 g | 0,20 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,20 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Saccharose | 0,70 g | 0,70 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,01 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 29,5 g | 29,5 g |
| Oligosaccharide | 0,00 g | 0,00 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,6 g | 4,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,0 g | 1,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,10 mg | 4,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,7 µg | 0,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,2 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 229,0 µg | 229,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 401,0 mg | 401,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 619,0 mg | 619,0 mg |
| Kalium (K) | 284,0 mg | 284,0 mg |
| Calcium (Ca) | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 102,0 mg | 102,0 mg |
| Phosphor (P) | 179,0 mg | 179,0 mg |
| Schwefel (S) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Zink (Zn) | 1,67 mg | 1,67 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 340,00 µg | 340,00 µg |
| Mangan (Mn) | 740,00 µg | 740,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,00 µg | 4,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 21,00 µg | 21,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B8A6000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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