BLS B8A7000Brot & Kleingebäck
Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei
Sourdough bread with sunflower seeds, gluten-free
Kalorien
231
kcal
Eiweiß
7,9
g
Fett
7,6
g
Kohlenhydrate
30,9
g
Eiweiß 14 %Fett 31 %KH 55 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei
Energie-Verteilung
231kcal
7,9 g
Eiweiß
14 %
7,6 g
Fett
31 %
30,9 g
Kohlenhydr.
55 %
Ballaststoffe3,8 g
Wasser47 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 231 kcal | 231 kcal |
| Brennwert | 971 kJ | 971 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 47,0 g | 47,0 g |
| Rohasche | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 7,9 g | 7,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,30 g | 1,30 g |
| Fett | 7,6 g | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,2 g | 2,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,0 g | 4,0 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 4,00 g | 4,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 30,9 g | 30,9 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucose | 0,20 g | 0,20 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,20 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,9 g | 0,9 g |
| Saccharose | 0,90 g | 0,90 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,01 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 29,6 g | 29,6 g |
| Oligosaccharide | 0,00 g | 0,00 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,0 g | 1,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 29,0 µg | 29,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,10 mg | 5,10 mg |
| Alpha-Tocopherol | 5,10 mg | 5,10 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,77 mg | 1,77 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,7 µg | 0,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Vitamin B6 | 306,0 µg | 306,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 401,0 mg | 401,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 629,0 mg | 629,0 mg |
| Kalium (K) | 304,0 mg | 304,0 mg |
| Calcium (Ca) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 104,0 mg | 104,0 mg |
| Phosphor (P) | 191,0 mg | 191,0 mg |
| Schwefel (S) | 82,0 mg | 82,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Zink (Zn) | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 400,00 µg | 400,00 µg |
| Mangan (Mn) | 710,00 µg | 710,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 17,00 µg | 17,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B8A7000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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