Kalorien
227
kcal
Eiweiß
6,6
g
Fett
6,0
g
Kohlenhydrate
32,0
g
Eiweiß 13 %Fett 26 %KH 61 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Vollkornbrot glutenfrei
Energie-Verteilung
227kcal
6,6 g
Eiweiß
13 %
6 g
Fett
26 %
32 g
Kohlenhydr.
61 %
Ballaststoffe5,3 g
Wasser46 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Vollkornbrot glutenfrei
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 227 kcal | 227 kcal |
| Brennwert | 952 kJ | 952 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 46,0 g | 46,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 6,6 g | 6,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,00 g | 1,00 g |
| Fett | 6,0 g | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,4 g | 1,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,8 g | 3,8 g |
| davon Omega-3 | 2,61 g | 2,61 g |
| davon Omega-6 | 1,17 g | 1,17 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,06 g | 0,06 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,0 g | 32,0 g |
| davon Zucker | 2,7 g | 2,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,50 g | 0,50 g |
| Fructose | 0,50 g | 0,50 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,39 g | 0,39 g |
| Maltose | 1,30 g | 1,30 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 27,0 g | 27,0 g |
| Oligosaccharide | 2,20 g | 2,20 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 5,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 1,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 1,09 g | 1,09 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,50 mg | 2,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,62 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B6 | 163,0 µg | 163,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 333,0 mg | 333,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 307,0 mg | 307,0 mg |
| Kalium (K) | 233,0 mg | 233,0 mg |
| Calcium (Ca) | 36,0 mg | 36,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 84,0 mg | 84,0 mg |
| Phosphor (P) | 272,0 mg | 272,0 mg |
| Schwefel (S) | 39,0 mg | 39,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,57 mg | 1,57 mg |
| Zink (Zn) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 290,00 µg | 290,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.190,00 µg | 1.190,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 16,10 µg | 16,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B8A9000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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