BLS C121032Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Roggen ganzes Korn, gekocht
Rye whole grain, boiled
Kalorien
161
kcal
Eiweiß
5,9
g
Fett
0,9
g
Kohlenhydrate
28,7
g
Eiweiß 16 %Fett 5 %KH 79 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggen ganzes Korn, gekocht
Energie-Verteilung
161kcal
5,9 g
Eiweiß
16 %
0,9 g
Fett
5 %
28,7 g
Kohlenhydr.
79 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser52 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggen ganzes Korn, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 161 kcal | 161 kcal |
| Brennwert | 678 kJ | 678 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 52,0 g | 52,0 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 5,9 g | 5,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | 0,94 g |
| Fett | 0,9 g | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,03 g | 0,03 g |
| davon Omega-6 | 0,38 g | 0,38 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,7 g | 28,7 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,03 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Saccharose | 0,42 g | 0,42 g |
| Maltose | 0,28 g | 0,28 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 28,0 g | 28,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 7,2 g | 7,2 g |
| wasserlöslich | 1,70 g | 1,70 g |
| wasserunlöslich | 5,40 g | 5,40 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 7,20 g | 7,20 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,9 µg | 0,9 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B6 | 65,0 µg | 65,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 58,9 µg | 58,9 µg |
| Folat (Nahrung) | 58,9 µg | 58,9 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Kalium (K) | 221,0 mg | 221,0 mg |
| Calcium (Ca) | 17,3 mg | 17,3 mg |
| Magnesium (Mg) | 62,0 mg | 62,0 mg |
| Phosphor (P) | 181,6 mg | 181,6 mg |
| Schwefel (S) | 68,0 mg | 68,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Zink (Zn) | 1,49 mg | 1,49 mg |
| Iodid (I) | 3,6 µg | 3,6 µg |
| Kupfer (Cu) | 221,00 µg | 221,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.500,00 µg | 1.500,00 µg |
| Fluorid (F) | 84,0 µg | 84,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 22,00 µg | 22,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C121032
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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