BLS C241132Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Einkorn ganzes Korn, gekocht
Einkorn wheat whole grain, boiled
Kalorien
179
kcal
Eiweiß
7,4
g
Fett
1,5
g
Kohlenhydrate
31,4
g
Eiweiß 18 %Fett 8 %KH 75 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Einkorn ganzes Korn, gekocht
Energie-Verteilung
179kcal
7,4 g
Eiweiß
18 %
1,5 g
Fett
8 %
31,4 g
Kohlenhydr.
75 %
Ballaststoffe5,4 g
Wasser53,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Einkorn ganzes Korn, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 179 kcal | 179 kcal |
| Brennwert | 757 kJ | 757 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 53,2 g | 53,2 g |
| Rohasche | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,19 g | 1,19 g |
| Fett | 1,5 g | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 0,53 g | 0,53 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,4 g | 31,4 g |
| davon Zucker | 0,6 g | 0,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Saccharose | 0,47 g | 0,47 g |
| Maltose | 0,13 g | 0,13 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 30,8 g | 30,8 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,4 g | 5,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,65 g | 0,65 g |
| hochmolekular | 4,72 g | 4,72 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 1,49 g | 1,49 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 3,23 g | 3,23 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1,1 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 129,0 µg | 129,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,5 µg | 15,5 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,5 µg | 15,5 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Chlorid (Cl) | 25,0 mg | 25,0 mg |
| Kalium (K) | 207,6 mg | 207,6 mg |
| Calcium (Ca) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Phosphor (P) | 224,8 mg | 224,8 mg |
| Schwefel (S) | 88,0 mg | 88,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,12 mg | 2,12 mg |
| Zink (Zn) | 2,46 mg | 2,46 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 311,90 µg | 311,90 µg |
| Mangan (Mn) | 2.367,50 µg | 2.367,50 µg |
| Fluorid (F) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C241132
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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