BLS C311032Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Grünkern ganzes Korn, gekocht
Green spelt whole grain, boiled
Kalorien
173
kcal
Eiweiß
5,8
g
Fett
1,3
g
Kohlenhydrate
31,2
g
Eiweiß 15 %Fett 8 %KH 78 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Grünkern ganzes Korn, gekocht
Energie-Verteilung
173kcal
5,8 g
Eiweiß
15 %
1,3 g
Fett
8 %
31,2 g
Kohlenhydr.
78 %
Ballaststoffe6,4 g
Wasser51,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Grünkern ganzes Korn, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 173 kcal | 173 kcal |
| Brennwert | 731 kJ | 731 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 51,9 g | 51,9 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 5,8 g | 5,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,93 g | 0,93 g |
| Fett | 1,3 g | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 0,58 g | 0,58 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,2 g | 31,2 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,20 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Saccharose | 0,66 g | 0,66 g |
| Maltose | 0,37 g | 0,37 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 29,9 g | 29,9 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 6,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,81 g | 0,81 g |
| hochmolekular | 5,60 g | 5,60 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 1,70 g | 1,70 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 3,90 g | 3,90 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 7,6 µg | 7,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 7,6 µg | 7,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,5 mg | 3,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B6 | 49,0 µg | 49,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,2 µg | 3,2 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 24,7 µg | 24,7 µg |
| Folat (Nahrung) | 24,7 µg | 24,7 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Chlorid (Cl) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Kalium (K) | 211,6 mg | 211,6 mg |
| Calcium (Ca) | 15,3 mg | 15,3 mg |
| Magnesium (Mg) | 67,7 mg | 67,7 mg |
| Phosphor (P) | 203,1 mg | 203,1 mg |
| Schwefel (S) | 74,0 mg | 74,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,85 mg | 1,85 mg |
| Zink (Zn) | 1,68 mg | 1,68 mg |
| Iodid (I) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Kupfer (Cu) | 235,70 µg | 235,70 µg |
| Mangan (Mn) | 1.617,70 µg | 1.617,70 µg |
| Fluorid (F) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C311032
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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