BLS C415000Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Mehlmischung für Brot glutenfrei
Flour mix for bread gluten-free
Kalorien
342
kcal
Eiweiß
4,1
g
Fett
0,7
g
Kohlenhydrate
78,2
g
Eiweiß 5 %Fett 2 %KH 93 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Mehlmischung für Brot glutenfrei
Energie-Verteilung
342kcal
4,1 g
Eiweiß
5 %
0,7 g
Fett
2 %
78,2 g
Kohlenhydr.
93 %
Ballaststoffe3 g
Wasser12,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Mehlmischung für Brot glutenfrei
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 342 kcal | 342 kcal |
| Brennwert | 1449 kJ | 1449 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 12,2 g | 12,2 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 4,1 g | 4,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,70 g | 0,70 g |
| Fett | 0,7 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,01 g | 0,01 g |
| davon Omega-6 | 0,22 g | 0,22 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 78,2 g | 78,2 g |
| davon Zucker | 2,7 g | 2,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,60 g | 0,60 g |
| Fructose | 0,80 g | 0,80 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Saccharose | 1,30 g | 1,30 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 75,5 g | 75,5 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 156,0 mg | 156,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 236,0 mg | 236,0 mg |
| Kalium (K) | 141,0 mg | 141,0 mg |
| Calcium (Ca) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 39,0 mg | 39,0 mg |
| Phosphor (P) | 82,0 mg | 82,0 mg |
| Schwefel (S) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,72 mg | 0,72 mg |
| Zink (Zn) | 1,32 mg | 1,32 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 160,00 µg | 160,00 µg |
| Mangan (Mn) | 895,00 µg | 895,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 18,00 µg | 18,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C415000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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