Kalorien
378
kcal
Eiweiß
11,6
g
Fett
4,3
g
Kohlenhydrate
71,6
g
Eiweiß 13 %Fett 10 %KH 77 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hirse Mehl
Energie-Verteilung
378kcal
11,6 g
Eiweiß
13 %
4,3 g
Fett
10 %
71,6 g
Kohlenhydr.
77 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser13,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hirse Mehl
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 378 kcal | 378 kcal |
| Brennwert | 1600 kJ | 1600 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 13,3 g | 13,3 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 11,6 g | 11,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,90 g | 1,90 g |
| Fett | 4,3 g | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | – g | – g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,6 g | 2,6 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 2,55 g | 2,55 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,95 g | 0,95 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 71,6 g | 71,6 g |
| davon Zucker | 1,7 g | 1,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Glucose | 1,26 g | 1,26 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Saccharose | 0,30 g | 0,30 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,11 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 69,9 g | 69,9 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,10 g | 0,10 g |
| hochmolekular | 3,40 g | 3,40 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,30 g | 0,30 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 3,10 g | 3,10 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,07 mg | 2,07 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 0,8 µg | 0,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 0,8 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,27 mg | 1,27 mg |
| Vitamin B6 | 372,0 µg | 372,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 49,0 mg | 49,0 mg |
| Kalium (K) | 271,0 mg | 271,0 mg |
| Calcium (Ca) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 110,0 mg | 110,0 mg |
| Phosphor (P) | 262,0 mg | 262,0 mg |
| Schwefel (S) | 148,0 mg | 148,0 mg |
| Eisen (Fe) | 4,40 mg | 4,40 mg |
| Zink (Zn) | 3,00 mg | 3,00 mg |
| Iodid (I) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Kupfer (Cu) | 510,00 µg | 510,00 µg |
| Mangan (Mn) | 860,00 µg | 860,00 µg |
| Fluorid (F) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,20 µg | 3,20 µg |
| Molybdän (Mo) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C433000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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