BLS C526062Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken
Polenta (Maize semolina prepared with water, fat and salt) boiled, baked
Kalorien
128
kcal
Eiweiß
1,9
g
Fett
6,7
g
Kohlenhydrate
13,9
g
Eiweiß 6 %Fett 49 %KH 45 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken
Energie-Verteilung
128kcal
1,9 g
Eiweiß
6 %
6,7 g
Fett
49 %
13,9 g
Kohlenhydr.
45 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser74,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Polenta (Maisgrieß mit Wasser, Fett und Salz) gekocht, gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 128 kcal | 128 kcal |
| Brennwert | 533 kJ | 533 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 74,1 g | 74,1 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 1,9 g | 1,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,31 g | 0,31 g |
| Fett | 6,7 g | 6,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,8 g | 4,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,70 g | 0,70 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,9 g | 13,9 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,27 g | 0,27 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 13,6 g | 13,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 2,1 g |
| wasserlöslich | 0,47 g | 0,47 g |
| wasserunlöslich | 1,62 g | 1,62 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 49,0 µg | 49,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,41 mg | 1,41 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,41 mg | 1,41 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B6 | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 171,0 mg | 171,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 230,0 mg | 230,0 mg |
| Kalium (K) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Calcium (Ca) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Phosphor (P) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Schwefel (S) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Zink (Zn) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| Mangan (Mn) | 30,00 µg | 30,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C526062
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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