BLS C556000Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt
Wheat gluten mix, dried product
Kalorien
404
kcal
Eiweiß
72,7
g
Fett
5,6
g
Kohlenhydrate
14,3
g
Eiweiß 73 %Fett 13 %KH 14 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt
Energie-Verteilung
404kcal
72,7 g
Eiweiß
73 %
5,6 g
Fett
13 %
14,3 g
Kohlenhydr.
14 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 404 kcal | 404 kcal |
| Brennwert | 1707 kJ | 1707 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 8,0 g | 8,0 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 72,7 g | 72,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 11,60 g | 11,60 g |
| Fett | 5,6 g | 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,4 g | 2,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,8 g | 1,8 g |
| davon Omega-3 | 0,37 g | 0,37 g |
| davon Omega-6 | 1,43 g | 1,43 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,14 g | 0,14 g |
| Cholesterin | 0,5 mg | 0,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,3 g | 14,3 g |
| davon Zucker | 14,3 g | 14,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,9 g | 2,9 g |
| Glucose | 1,10 g | 1,10 g |
| Fructose | 1,78 g | 1,78 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,4 g | 11,4 g |
| Saccharose | 11,30 g | 11,30 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,10 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,7 g | 0,7 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,36 mg | 1,36 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,5 mg | 14,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,79 mg | 1,79 mg |
| Vitamin B6 | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 264,0 mg | 264,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 366,0 mg | 366,0 mg |
| Kalium (K) | 235,0 mg | 235,0 mg |
| Calcium (Ca) | 139,0 mg | 139,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 252,0 mg | 252,0 mg |
| Phosphor (P) | 286,0 mg | 286,0 mg |
| Schwefel (S) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,00 mg | 5,00 mg |
| Zink (Zn) | 4,50 mg | 4,50 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 1.430,00 µg | 1.430,00 µg |
| Mangan (Mn) | 3.640,00 µg | 3.640,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C556000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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