BLS D071000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh
Frying batter (with milk) sweetened, raw
Kalorien
227
kcal
Eiweiß
7,0
g
Fett
9,6
g
Kohlenhydrate
27,4
g
Eiweiß 13 %Fett 39 %KH 49 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh
Energie-Verteilung
227kcal
7 g
Eiweiß
13 %
9,6 g
Fett
39 %
27,4 g
Kohlenhydr.
49 %
Ballaststoffe1,7 g
Wasser54,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 227 kcal | 227 kcal |
| Brennwert | 953 kJ | 953 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 54,1 g | 54,1 g |
| Rohasche | 0,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 7,0 g | 7,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,14 g | 1,14 g |
| Fett | 9,6 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 1,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,5 g | 4,5 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,1 g | 2,1 g |
| davon Omega-3 | 0,54 g | 0,54 g |
| davon Omega-6 | 1,52 g | 1,52 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,23 g | 0,23 g |
| Cholesterin | 87,0 mg | 87,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,4 g | 27,4 g |
| davon Zucker | 4,3 g | 4,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,07 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,2 g | 4,2 g |
| Saccharose | 2,51 g | 2,51 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,06 g |
| Lactose | 1,62 g | 1,62 g |
| Stärke | 23,1 g | 23,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 57,0 µg | 57,0 µg |
| Retinol | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Beta-Carotin | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 55,0 µg | 55,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,61 mg | 1,61 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,61 mg | 1,61 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,16 mg | 2,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 12,0 µg | 12,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B6 | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,8 µg | 6,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,72 µg | 0,72 µg |
| Vitamin C | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 111,0 mg | 111,0 mg |
| Kalium (K) | 136,0 mg | 136,0 mg |
| Calcium (Ca) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Phosphor (P) | 101,0 mg | 101,0 mg |
| Schwefel (S) | 46,0 mg | 46,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Zink (Zn) | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Iodid (I) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Mangan (Mn) | 131,00 µg | 131,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,50 µg | 1,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D071000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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