BLS D076000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh
Frying batter (with beer) unsweetened, raw
Kalorien
214
kcal
Eiweiß
5,9
g
Fett
8,5
g
Kohlenhydrate
25,1
g
Eiweiß 12 %Fett 38 %KH 50 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh
Energie-Verteilung
214kcal
5,9 g
Eiweiß
12 %
8,5 g
Fett
38 %
25,1 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser56,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 214 kcal | 214 kcal |
| Brennwert | 898 kJ | 898 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 56,3 g | 56,3 g |
| Rohasche | 0,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 5,9 g | 5,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,00 g | 1,00 g |
| Fett | 8,5 g | 8,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,3 g | 4,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,1 g | 2,1 g |
| davon Omega-3 | 0,54 g | 0,54 g |
| davon Omega-6 | 1,56 g | 1,56 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,23 g | 0,23 g |
| Cholesterin | 84,0 mg | 84,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,1 g | 25,1 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,04 g |
| Maltose | 0,14 g | 0,14 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 24,8 g | 24,8 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 1,5 g | 1,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 48,0 µg | 48,0 µg |
| Retinol | 46,0 µg | 46,0 µg |
| Beta-Carotin | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 47,0 µg | 47,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,63 mg | 1,63 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,63 mg | 1,63 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,25 mg | 2,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 11,0 µg | 11,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B6 | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,59 µg | 0,59 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 44,0 mg | 44,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 89,0 mg | 89,0 mg |
| Kalium (K) | 91,0 mg | 91,0 mg |
| Calcium (Ca) | 16,0 mg | 16,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Phosphor (P) | 77,0 mg | 77,0 mg |
| Schwefel (S) | 45,0 mg | 45,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Zink (Zn) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Iodid (I) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 147,00 µg | 147,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D076000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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