BLS D079000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Pizzateig (mit Hefe) roh
Pizza dough with yeast, raw
Kalorien
246
kcal
Eiweiß
6,5
g
Fett
5,1
g
Kohlenhydrate
42,0
g
Eiweiß 11 %Fett 19 %KH 70 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Pizzateig (mit Hefe) roh
Energie-Verteilung
246kcal
6,5 g
Eiweiß
11 %
5,1 g
Fett
19 %
42 g
Kohlenhydr.
70 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser45 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Pizzateig (mit Hefe) roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 246 kcal | 246 kcal |
| Brennwert | 1039 kJ | 1039 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 45,0 g | 45,0 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 6,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,03 g | 1,03 g |
| Fett | 5,1 g | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,5 g | 1,5 g |
| davon Omega-3 | 0,40 g | 0,40 g |
| davon Omega-6 | 1,09 g | 1,09 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,15 g | 0,15 g |
| Cholesterin | 0,1 mg | 0,1 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 42,0 g | 42,0 g |
| davon Zucker | 0,9 g | 0,9 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,9 g | 0,9 g |
| Saccharose | 0,81 g | 0,81 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,10 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 41,0 g | 41,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 3,2 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,04 mg | 1,04 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,04 mg | 1,04 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,73 mg | 1,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B6 | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 147,0 mg | 147,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 255,0 mg | 255,0 mg |
| Kalium (K) | 104,0 mg | 104,0 mg |
| Calcium (Ca) | 8,9 mg | 8,9 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,5 mg | 9,5 mg |
| Phosphor (P) | 54,0 mg | 54,0 mg |
| Schwefel (S) | 69,0 mg | 69,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Zink (Zn) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 218,00 µg | 218,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D079000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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