BLS D0A1000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Buchweizen-Wasserbiskuitboden
Buckwheat water sponge cake base
Kalorien
305
kcal
Eiweiß
10,6
g
Fett
4,9
g
Kohlenhydrate
53,4
g
Eiweiß 14 %Fett 15 %KH 71 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Buchweizen-Wasserbiskuitboden
Energie-Verteilung
305kcal
10,6 g
Eiweiß
14 %
4,9 g
Fett
15 %
53,4 g
Kohlenhydr.
71 %
Ballaststoffe2,3 g
Wasser28 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Buchweizen-Wasserbiskuitboden
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 305 kcal | 305 kcal |
| Brennwert | 1289 kJ | 1289 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 28,0 g | 28,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 10,6 g | 10,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,61 g | 1,61 g |
| Fett | 4,9 g | 4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 1,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,8 g | 1,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,08 g | 0,08 g |
| davon Omega-6 | 0,87 g | 0,87 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,09 g | 0,09 g |
| Cholesterin | 156,0 mg | 156,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,4 g | 53,4 g |
| davon Zucker | 26,1 g | 26,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,16 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 25,9 g | 25,9 g |
| Saccharose | 25,91 g | 25,91 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,03 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 27,3 g | 27,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 2,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 105,3 µg | 105,3 µg |
| Retinol | 103,8 µg | 103,8 µg |
| Beta-Carotin | 5,3 µg | 5,3 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 7,3 µg | 7,3 µg |
| Vitamin A (RAE) | 104,5 µg | 104,5 µg |
| Vitamin D | 0,80 µg | 0,80 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,80 µg | 0,80 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,82 mg | 1,82 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,69 mg | 0,69 mg |
| Vitamin B6 | 166,0 µg | 166,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,9 µg | 8,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,10 µg | 1,10 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 127,0 mg | 127,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 91,0 mg | 91,0 mg |
| Kalium (K) | 191,0 mg | 191,0 mg |
| Calcium (Ca) | 29,0 mg | 29,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 56,0 mg | 56,0 mg |
| Phosphor (P) | 248,0 mg | 248,0 mg |
| Schwefel (S) | 60,0 mg | 60,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Zink (Zn) | 1,35 mg | 1,35 mg |
| Iodid (I) | 19,6 µg | 19,6 µg |
| Kupfer (Cu) | 168,00 µg | 168,00 µg |
| Mangan (Mn) | 420,00 µg | 420,00 µg |
| Fluorid (F) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,80 µg | 1,80 µg |
| Molybdän (Mo) | 14,60 µg | 14,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D0A1000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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