Kalorien
359
kcal
Eiweiß
8,6
g
Fett
14,1
g
Kohlenhydrate
48,0
g
Eiweiß 10 %Fett 36 %KH 54 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hefeteig (feiner) gebacken
Energie-Verteilung
359kcal
8,6 g
Eiweiß
10 %
14,1 g
Fett
36 %
48 g
Kohlenhydr.
54 %
Ballaststoffe3,1 g
Wasser27 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hefeteig (feiner) gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 359 kcal | 359 kcal |
| Brennwert | 1507 kJ | 1507 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 27,0 g | 27,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 8,6 g | 8,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,39 g | 1,39 g |
| Fett | 14,1 g | 14,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 7,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,4 g | 3,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 0,75 g | 0,75 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,06 g | 0,06 g |
| Cholesterin | 126,0 mg | 126,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,0 g | 48,0 g |
| davon Zucker | 8,5 g | 8,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,5 g | 8,5 g |
| Saccharose | 7,21 g | 7,21 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,10 g |
| Lactose | 1,17 g | 1,17 g |
| Stärke | 39,0 g | 39,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 144,0 µg | 144,0 µg |
| Retinol | 137,0 µg | 137,0 µg |
| Beta-Carotin | 44,0 µg | 44,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 141,0 µg | 141,0 µg |
| Vitamin D | 1,00 µg | 1,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B6 | 59,0 µg | 59,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,70 µg | 0,70 µg |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 119,0 mg | 119,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 233,0 mg | 233,0 mg |
| Kalium (K) | 155,0 mg | 155,0 mg |
| Calcium (Ca) | 54,0 mg | 54,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Phosphor (P) | 127,0 mg | 127,0 mg |
| Schwefel (S) | 71,0 mg | 71,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,99 mg | 0,99 mg |
| Zink (Zn) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Iodid (I) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 80,00 µg | 80,00 µg |
| Mangan (Mn) | 221,00 µg | 221,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D0A5100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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