BLS D0A7000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)
Cake base/torte base (cake batter)
Kalorien
392
kcal
Eiweiß
8,2
g
Fett
17,3
g
Kohlenhydrate
49,8
g
Eiweiß 8 %Fett 40 %KH 51 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)
Energie-Verteilung
392kcal
8,2 g
Eiweiß
8 %
17,3 g
Fett
40 %
49,8 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser23 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 392 kcal | 392 kcal |
| Brennwert | 1644 kJ | 1644 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 23,0 g | 23,0 g |
| Rohasche | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 8,2 g | 8,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,25 g | 1,25 g |
| Fett | 17,3 g | 17,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 10,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,0 g | 4,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 0,75 g | 0,75 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 123,0 mg | 123,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,8 g | 49,8 g |
| davon Zucker | 18,2 g | 18,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 18,1 g | 18,1 g |
| Saccharose | 17,75 g | 17,75 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,08 g |
| Lactose | 0,23 g | 0,23 g |
| Stärke | 31,6 g | 31,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 188,0 µg | 188,0 µg |
| Retinol | 177,8 µg | 177,8 µg |
| Beta-Carotin | 59,0 µg | 59,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 183,0 µg | 183,0 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,68 mg | 0,68 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,68 mg | 0,68 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,5 µg | 5,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,70 µg | 0,70 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 111,0 mg | 111,0 mg |
| Kalium (K) | 106,0 mg | 106,0 mg |
| Calcium (Ca) | 25,0 mg | 25,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Phosphor (P) | 88,0 mg | 88,0 mg |
| Schwefel (S) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Zink (Zn) | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Iodid (I) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D0A7000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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