BLS D237100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Rhubarb cake (cake batter) with meringue
Kalorien
240
kcal
Eiweiß
3,6
g
Fett
11,6
g
Kohlenhydrate
28,5
g
Eiweiß 6 %Fett 45 %KH 49 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser
Energie-Verteilung
240kcal
3,6 g
Eiweiß
6 %
11,6 g
Fett
45 %
28,5 g
Kohlenhydr.
49 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser53 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 240 kcal | 240 kcal |
| Brennwert | 1002 kJ | 1002 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 53,0 g | 53,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 3,6 g | 3,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,60 g | 0,60 g |
| Fett | 11,6 g | 11,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | 6,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,46 g | 0,46 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 83,0 mg | 83,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,5 g | 28,5 g |
| davon Zucker | 17,5 g | 17,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Glucose | 0,26 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,20 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 17,0 g | 17,0 g |
| Saccharose | 16,93 g | 16,93 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,03 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,07 g |
| Stärke | 11,0 g | 11,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| Essigsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,64 g | 0,64 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 123,0 µg | 123,0 µg |
| Retinol | 112,0 µg | 112,0 µg |
| Beta-Carotin | 67,0 µg | 67,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Vitamin A (RAE) | 118,0 µg | 118,0 µg |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0,01 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 11,0 µg | 11,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B6 | 35,0 µg | 35,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Vitamin C | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 81,0 mg | 81,0 mg |
| Kalium (K) | 203,0 mg | 203,0 mg |
| Calcium (Ca) | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Phosphor (P) | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Schwefel (S) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Zink (Zn) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Iodid (I) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 40,00 µg | 40,00 µg |
| Mangan (Mn) | 130,00 µg | 130,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D237100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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