BLS D380900Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)
Cake base/torte base (shortcrust pastry, fine)
Kalorien
488
kcal
Eiweiß
7,0
g
Fett
27,5
g
Kohlenhydrate
51,7
g
Eiweiß 6 %Fett 51 %KH 43 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)
Energie-Verteilung
488kcal
7 g
Eiweiß
6 %
27,5 g
Fett
51 %
51,7 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser12,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 488 kcal | 488 kcal |
| Brennwert | 2037 kJ | 2037 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 12,1 g | 12,1 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,0 g | 7,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,10 g | 1,10 g |
| Fett | 27,5 g | 27,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,0 g | 17,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,0 g | 6,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,12 g | 0,12 g |
| davon Omega-6 | 0,81 g | 0,81 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 106,0 mg | 106,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 51,7 g | 51,7 g |
| davon Zucker | 16,2 g | 16,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,05 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,2 g | 16,2 g |
| Saccharose | 15,91 g | 15,91 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,18 g | 0,18 g |
| Stärke | 35,4 g | 35,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 258,2 µg | 258,2 µg |
| Retinol | 241,0 µg | 241,0 µg |
| Beta-Carotin | 101,1 µg | 101,1 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 249,6 µg | 249,6 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 9,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 28,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,8 µg | 2,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Kalium (K) | 91,0 mg | 91,0 mg |
| Calcium (Ca) | 17,0 mg | 17,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Phosphor (P) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Schwefel (S) | 62,0 mg | 62,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Iodid (I) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 190,00 µg | 190,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D380900
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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