BLS D401100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kartoffelkuchen (Rührmasse)
Potato cake (cake batter)
Kalorien
364
kcal
Eiweiß
5,0
g
Fett
18,2
g
Kohlenhydrate
44,1
g
Eiweiß 6 %Fett 45 %KH 49 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kartoffelkuchen (Rührmasse)
Energie-Verteilung
364kcal
5 g
Eiweiß
6 %
18,2 g
Fett
45 %
44,1 g
Kohlenhydr.
49 %
Ballaststoffe1,6 g
Wasser30 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kartoffelkuchen (Rührmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 364 kcal | 364 kcal |
| Brennwert | 1522 kJ | 1522 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 30,0 g | 30,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 5,0 g | 5,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,77 g | 0,77 g |
| Fett | 18,2 g | 18,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,0 g | 11,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,1 g | 4,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,09 g | 0,09 g |
| davon Omega-6 | 0,60 g | 0,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,04 g | 0,04 g |
| Cholesterin | 101,0 mg | 101,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,1 g | 44,1 g |
| davon Zucker | 23,8 g | 23,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,12 g | 0,12 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,6 g | 23,6 g |
| Saccharose | 23,46 g | 23,46 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,04 g |
| Lactose | 0,12 g | 0,12 g |
| Stärke | 20,3 g | 20,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 187,0 µg | 187,0 µg |
| Retinol | 175,0 µg | 175,0 µg |
| Beta-Carotin | 66,0 µg | 66,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 181,0 µg | 181,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 31,0 µg | 31,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 4,3 mg | 4,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 127,0 mg | 127,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 72,0 mg | 72,0 mg |
| Kalium (K) | 147,0 mg | 147,0 mg |
| Calcium (Ca) | 17,0 mg | 17,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Phosphor (P) | 130,0 mg | 130,0 mg |
| Schwefel (S) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Iodid (I) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 130,00 µg | 130,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,50 µg | 1,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D401100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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