BLS D422600Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen
Pound cake (cake batter)
Kalorien
393
kcal
Eiweiß
7,4
g
Fett
18,4
g
Kohlenhydrate
48,4
g
Eiweiß 8 %Fett 43 %KH 50 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen
Energie-Verteilung
393kcal
7,4 g
Eiweiß
8 %
18,4 g
Fett
43 %
48,4 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe2 g
Wasser23 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 393 kcal | 393 kcal |
| Brennwert | 1647 kJ | 1647 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 23,0 g | 23,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,13 g | 1,13 g |
| Fett | 18,4 g | 18,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,9 g | 10,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,2 g | 4,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 0,72 g | 0,72 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,04 g | 0,04 g |
| Cholesterin | 116,0 mg | 116,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,4 g | 48,4 g |
| davon Zucker | 20,6 g | 20,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 20,5 g | 20,5 g |
| Saccharose | 19,90 g | 19,90 g |
| Maltose | 0,07 g | 0,07 g |
| Lactose | 0,49 g | 0,49 g |
| Stärke | 27,8 g | 27,8 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,35 g | 0,35 g |
| hochmolekular | 1,69 g | 1,69 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,89 g | 0,89 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,79 g | 0,79 g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 201,0 µg | 201,0 µg |
| Retinol | 189,7 µg | 189,7 µg |
| Beta-Carotin | 68,0 µg | 68,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 4,9 µg | 4,9 µg |
| Vitamin A (RAE) | 196,0 µg | 196,0 µg |
| Vitamin D | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,75 mg | 0,75 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B6 | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,1 µg | 5,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,70 µg | 0,70 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 199,0 mg | 199,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 98,0 mg | 98,0 mg |
| Kalium (K) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Calcium (Ca) | 31,0 mg | 31,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Phosphor (P) | 197,0 mg | 197,0 mg |
| Schwefel (S) | 49,0 mg | 49,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Zink (Zn) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Iodid (I) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Mangan (Mn) | 150,00 µg | 150,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D422600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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