BLS D431500Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)
Layer cake (cake batter)
Kalorien
462
kcal
Eiweiß
6,2
g
Fett
27,4
g
Kohlenhydrate
46,3
g
Eiweiß 5 %Fett 54 %KH 41 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)
Energie-Verteilung
462kcal
6,2 g
Eiweiß
5 %
27,4 g
Fett
54 %
46,3 g
Kohlenhydr.
41 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser17 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 462 kcal | 462 kcal |
| Brennwert | 1926 kJ | 1926 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 17,0 g | 17,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,2 g | 6,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,02 g | 1,02 g |
| Fett | 27,4 g | 27,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,3 g | 15,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,6 g | 7,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,5 g | 1,5 g |
| davon Omega-3 | 0,25 g | 0,25 g |
| davon Omega-6 | 1,24 g | 1,24 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,15 g | 0,15 g |
| Cholesterin | 162,0 mg | 162,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,3 g | 46,3 g |
| davon Zucker | 30,3 g | 30,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 30,2 g | 30,2 g |
| Saccharose | 30,03 g | 30,03 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,02 g |
| Lactose | 0,10 g | 0,10 g |
| Stärke | 16,0 g | 16,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Retinol | 197,0 µg | 197,0 µg |
| Beta-Carotin | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 11,2 µg | 11,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 203,0 µg | 203,0 µg |
| Vitamin D | 2,00 µg | 2,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,56 µg | 0,56 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,52 mg | 1,52 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 13,0 µg | 13,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,90 µg | 0,90 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 122,0 mg | 122,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 75,0 mg | 75,0 mg |
| Kalium (K) | 156,0 mg | 156,0 mg |
| Calcium (Ca) | 31,0 mg | 31,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Phosphor (P) | 168,0 mg | 168,0 mg |
| Schwefel (S) | 27,0 mg | 27,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,80 mg | 2,80 mg |
| Zink (Zn) | 0,86 mg | 0,86 mg |
| Iodid (I) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 270,00 µg | 270,00 µg |
| Mangan (Mn) | 390,00 µg | 390,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 36,00 µg | 36,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D431500
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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