BLS D431900Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Ottilienkuchen (Rührmasse)
"Ottilienkuchen" cake (cake batter)
Kalorien
456
kcal
Eiweiß
7,1
g
Fett
27,0
g
Kohlenhydrate
45,1
g
Eiweiß 6 %Fett 54 %KH 40 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ottilienkuchen (Rührmasse)
Energie-Verteilung
456kcal
7,1 g
Eiweiß
6 %
27 g
Fett
54 %
45,1 g
Kohlenhydr.
40 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser16 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ottilienkuchen (Rührmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 456 kcal | 456 kcal |
| Brennwert | 1905 kJ | 1905 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 16,0 g | 16,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 7,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,09 g | 1,09 g |
| Fett | 27,0 g | 27,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g | 14,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 8,0 g | 8,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,8 g | 1,8 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 1,70 g | 1,70 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,13 g | 0,13 g |
| Cholesterin | 115,0 mg | 115,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,1 g | 45,1 g |
| davon Zucker | 28,7 g | 28,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| Glucose | 2,20 g | 2,20 g |
| Fructose | 1,60 g | 1,60 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 24,9 g | 24,9 g |
| Saccharose | 22,83 g | 22,83 g |
| Maltose | 1,10 g | 1,10 g |
| Lactose | 0,97 g | 0,97 g |
| Stärke | 16,4 g | 16,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 208,0 µg | 208,0 µg |
| Retinol | 193,9 µg | 193,9 µg |
| Beta-Carotin | 83,0 µg | 83,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 9,1 µg | 9,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 201,0 µg | 201,0 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 0,60 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,18 µg | 0,18 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,70 mg | 2,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,70 mg | 2,70 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 28,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,60 µg | 0,60 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 83,0 mg | 83,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 84,0 mg | 84,0 mg |
| Kalium (K) | 152,0 mg | 152,0 mg |
| Calcium (Ca) | 47,0 mg | 47,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Phosphor (P) | 143,0 mg | 143,0 mg |
| Schwefel (S) | 38,0 mg | 38,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Zink (Zn) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Iodid (I) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 140,00 µg | 140,00 µg |
| Mangan (Mn) | 310,00 µg | 310,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,80 µg | 4,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D431900
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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