BLS D432100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Rehrücken gebacken (Sandmasse)
Mock saddle of venison cake (sand cake batter)
Kalorien
479
kcal
Eiweiß
9,4
g
Fett
30,6
g
Kohlenhydrate
39,3
g
Eiweiß 8 %Fett 59 %KH 33 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Rehrücken gebacken (Sandmasse)
Energie-Verteilung
479kcal
9,4 g
Eiweiß
8 %
30,6 g
Fett
59 %
39,3 g
Kohlenhydr.
33 %
Ballaststoffe4,7 g
Wasser14 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Rehrücken gebacken (Sandmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 479 kcal | 479 kcal |
| Brennwert | 1996 kJ | 1996 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 14,0 g | 14,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 9,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,45 g | 1,45 g |
| Fett | 30,6 g | 30,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,8 g | 13,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 11,3 g | 11,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,8 g | 2,8 g |
| davon Omega-3 | 0,22 g | 0,22 g |
| davon Omega-6 | 2,60 g | 2,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,19 g | 0,19 g |
| Cholesterin | 113,0 mg | 113,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,3 g | 39,3 g |
| davon Zucker | 27,8 g | 27,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,11 g | 0,11 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 27,7 g | 27,7 g |
| Saccharose | 27,58 g | 27,58 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,01 g |
| Lactose | 0,10 g | 0,10 g |
| Stärke | 11,5 g | 11,5 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,7 g | 4,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 160,0 µg | 160,0 µg |
| Retinol | 147,6 µg | 147,6 µg |
| Beta-Carotin | 67,0 µg | 67,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 16,8 µg | 16,8 µg |
| Vitamin A (RAE) | 154,0 µg | 154,0 µg |
| Vitamin D | 1,30 µg | 1,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,76 µg | 0,76 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,40 mg | 4,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 4,40 mg | 4,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,11 mg | 2,11 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 9,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B6 | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,80 µg | 0,80 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 82,0 mg | 82,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 60,0 mg | 60,0 mg |
| Kalium (K) | 300,0 mg | 300,0 mg |
| Calcium (Ca) | 44,0 mg | 44,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 79,0 mg | 79,0 mg |
| Phosphor (P) | 222,0 mg | 222,0 mg |
| Schwefel (S) | 44,0 mg | 44,0 mg |
| Eisen (Fe) | 4,10 mg | 4,10 mg |
| Zink (Zn) | 1,42 mg | 1,42 mg |
| Iodid (I) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 510,00 µg | 510,00 µg |
| Mangan (Mn) | 760,00 µg | 760,00 µg |
| Fluorid (F) | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Chrom (Cr) | 54,00 µg | 54,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 6,50 µg | 6,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D432100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren