BLS D461400Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)
Ring cake with raisins (yeast dough)
Kalorien
382
kcal
Eiweiß
8,8
g
Fett
16,8
g
Kohlenhydrate
47,0
g
Eiweiß 9 %Fett 40 %KH 50 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)
Energie-Verteilung
382kcal
8,8 g
Eiweiß
9 %
16,8 g
Fett
40 %
47 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe3,4 g
Wasser23 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 382 kcal | 382 kcal |
| Brennwert | 1601 kJ | 1601 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 23,0 g | 23,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 8,8 g | 8,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,40 g | 1,40 g |
| Fett | 16,8 g | 16,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,1 g | 8,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,2 g | 5,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,5 g | 1,5 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 1,40 g | 1,40 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,07 g | 0,07 g |
| Cholesterin | 111,0 mg | 111,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 47,0 g |
| davon Zucker | 16,0 g | 16,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| Glucose | 1,90 g | 1,90 g |
| Fructose | 2,10 g | 2,10 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,0 g | 12,0 g |
| Saccharose | 11,01 g | 11,01 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,08 g |
| Lactose | 0,93 g | 0,93 g |
| Stärke | 31,0 g | 31,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,06 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,4 g | 3,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Weinsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 144,0 µg | 144,0 µg |
| Retinol | 135,0 µg | 135,0 µg |
| Beta-Carotin | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 139,0 µg | 139,0 µg |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0,01 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Vitamin B6 | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,60 µg | 0,60 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 38,0 mg | 38,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 95,0 mg | 95,0 mg |
| Kalium (K) | 215,0 mg | 215,0 mg |
| Calcium (Ca) | 52,0 mg | 52,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 27,0 mg | 27,0 mg |
| Phosphor (P) | 143,0 mg | 143,0 mg |
| Schwefel (S) | 66,0 mg | 66,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Zink (Zn) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Iodid (I) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 140,00 µg | 140,00 µg |
| Mangan (Mn) | 320,00 µg | 320,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,70 µg | 3,70 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D461400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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