BLS D461700Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)
German butter cake (yeast dough)
Kalorien
429
kcal
Eiweiß
9,0
g
Fett
21,1
g
Kohlenhydrate
49,0
g
Eiweiß 8 %Fett 45 %KH 46 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)
Energie-Verteilung
429kcal
9 g
Eiweiß
8 %
21,1 g
Fett
45 %
49 g
Kohlenhydr.
46 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser17 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 429 kcal | 429 kcal |
| Brennwert | 1794 kJ | 1794 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 17,0 g | 17,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 9,0 g | 9,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,42 g | 1,42 g |
| Fett | 21,1 g | 21,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 10,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,8 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,8 g | 1,8 g |
| davon Omega-3 | 0,08 g | 0,08 g |
| davon Omega-6 | 1,70 g | 1,70 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 61,0 mg | 61,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,0 g | 49,0 g |
| davon Zucker | 17,6 g | 17,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,06 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 17,5 g | 17,5 g |
| Saccharose | 16,62 g | 16,62 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,08 g |
| Lactose | 0,79 g | 0,79 g |
| Stärke | 31,0 g | 31,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 147,0 µg | 147,0 µg |
| Retinol | 135,7 µg | 135,7 µg |
| Beta-Carotin | 69,0 µg | 69,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Vitamin A (RAE) | 142,0 µg | 142,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,20 mg | 3,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 3,20 mg | 3,20 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,29 mg | 0,29 mg |
| Vitamin B6 | 35,0 µg | 35,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 31,0 mg | 31,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 80,0 mg | 80,0 mg |
| Kalium (K) | 189,0 mg | 189,0 mg |
| Calcium (Ca) | 42,0 mg | 42,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 35,0 mg | 35,0 mg |
| Phosphor (P) | 128,0 mg | 128,0 mg |
| Schwefel (S) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Zink (Zn) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Iodid (I) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 160,00 µg | 160,00 µg |
| Mangan (Mn) | 380,00 µg | 380,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 5,60 µg | 5,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D461700
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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