BLS D463500Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)
Poppy seed stollen (yeast dough)
Kalorien
329
kcal
Eiweiß
11,5
g
Fett
16,8
g
Kohlenhydrate
30,0
g
Eiweiß 15 %Fett 48 %KH 38 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)
Energie-Verteilung
329kcal
11,5 g
Eiweiß
15 %
16,8 g
Fett
48 %
30 g
Kohlenhydr.
38 %
Ballaststoffe5,9 g
Wasser33 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 329 kcal | 329 kcal |
| Brennwert | 1376 kJ | 1376 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 33,0 g | 33,0 g |
| Rohasche | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 11,5 g | 11,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,80 g | 1,80 g |
| Fett | 16,8 g | 16,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 3,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,3 g | 4,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 7,7 g | 7,7 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 7,60 g | 7,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,10 g | 0,10 g |
| Cholesterin | 44,0 mg | 44,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 30,0 g | 30,0 g |
| davon Zucker | 14,1 g | 14,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Glucose | 1,10 g | 1,10 g |
| Fructose | 1,10 g | 1,10 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,9 g | 11,9 g |
| Saccharose | 10,90 g | 10,90 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,04 g |
| Lactose | 0,92 g | 0,92 g |
| Stärke | 16,0 g | 16,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,03 g | 0,03 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,9 g | 5,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Weinsäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Retinol | 48,9 µg | 48,9 µg |
| Beta-Carotin | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 51,0 µg | 51,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,00 mg | 2,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 90,0 µg | 90,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 36,0 mg | 36,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 66,0 mg | 66,0 mg |
| Kalium (K) | 319,0 mg | 319,0 mg |
| Calcium (Ca) | 362,0 mg | 362,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 100,0 mg | 100,0 mg |
| Phosphor (P) | 287,0 mg | 287,0 mg |
| Schwefel (S) | 40,0 mg | 40,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Zink (Zn) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Iodid (I) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 470,00 µg | 470,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.660,00 µg | 1.660,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,50 µg | 3,50 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D463500
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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