BLS D490100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Quarkblätterteig gebacken
Puff pastry with quark, baked
Kalorien
509
kcal
Eiweiß
10,3
g
Fett
36,5
g
Kohlenhydrate
33,3
g
Eiweiß 8 %Fett 65 %KH 26 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Quarkblätterteig gebacken
Energie-Verteilung
509kcal
10,3 g
Eiweiß
8 %
36,5 g
Fett
65 %
33,3 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe2,3 g
Wasser17 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Quarkblätterteig gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 509 kcal | 509 kcal |
| Brennwert | 2115 kJ | 2115 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 17,0 g | 17,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 10,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,65 g | 1,65 g |
| Fett | 36,5 g | 36,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23,2 g | 23,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,8 g | 7,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,14 g | 0,14 g |
| davon Omega-6 | 0,83 g | 0,83 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 95,0 mg | 95,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 33,3 g | 33,3 g |
| davon Zucker | 2,0 g | 2,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,15 g | 0,15 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,04 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,08 g |
| Lactose | 1,71 g | 1,71 g |
| Stärke | 31,3 g | 31,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 2,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Essigsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,36 g | 0,36 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 322,0 µg | 322,0 µg |
| Retinol | 298,1 µg | 298,1 µg |
| Beta-Carotin | 139,0 µg | 139,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,1 µg | 3,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 310,0 µg | 310,0 µg |
| Vitamin D | 0,11 µg | 0,11 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 19,0 µg | 19,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B6 | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,3 µg | 11,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,3 µg | 11,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 57,0 mg | 57,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 111,0 mg | 111,0 mg |
| Kalium (K) | 134,0 mg | 134,0 mg |
| Calcium (Ca) | 71,0 mg | 71,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,4 mg | 12,4 mg |
| Phosphor (P) | 159,0 mg | 159,0 mg |
| Schwefel (S) | 123,0 mg | 123,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Zink (Zn) | 0,47 mg | 0,47 mg |
| Iodid (I) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 167,00 µg | 167,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,30 µg | 2,30 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D490100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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