BLS D4A1100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kirschstrudel (Blätterteig)
Cherry strudel (puff pastry)
Kalorien
335
kcal
Eiweiß
3,7
g
Fett
21,6
g
Kohlenhydrate
29,7
g
Eiweiß 5 %Fett 59 %KH 36 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kirschstrudel (Blätterteig)
Energie-Verteilung
335kcal
3,7 g
Eiweiß
5 %
21,6 g
Fett
59 %
29,7 g
Kohlenhydr.
36 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser43,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kirschstrudel (Blätterteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 335 kcal | 335 kcal |
| Brennwert | 1394 kJ | 1394 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 43,5 g | 43,5 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 3,7 g | 3,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,59 g | 0,59 g |
| Fett | 21,6 g | 21,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,4 g | 13,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,8 g | 4,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,13 g | 0,13 g |
| davon Omega-6 | 0,60 g | 0,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 53,0 mg | 53,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 29,7 g | 29,7 g |
| davon Zucker | 11,4 g | 11,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 7,2 g | 7,2 g |
| Glucose | 4,44 g | 4,44 g |
| Fructose | 2,77 g | 2,77 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 4,1 g |
| Saccharose | 3,74 g | 3,74 g |
| Maltose | 0,26 g | 0,26 g |
| Lactose | 0,14 g | 0,14 g |
| Stärke | 17,7 g | 17,7 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,67 g | 0,67 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 2,1 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 1,20 g | 1,20 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 238,0 µg | 238,0 µg |
| Retinol | 170,4 µg | 170,4 µg |
| Beta-Carotin | 308,0 µg | 308,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 196,0 µg | 196,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 204,0 µg | 204,0 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 0,06 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,05 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 12,0 µg | 12,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B6 | 41,0 µg | 41,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Vitamin C | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Kalium (K) | 120,0 mg | 120,0 mg |
| Calcium (Ca) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,5 mg | 11,5 mg |
| Phosphor (P) | 40,0 mg | 40,0 mg |
| Schwefel (S) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Zink (Zn) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Iodid (I) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 82,00 µg | 82,00 µg |
| Mangan (Mn) | 159,00 µg | 159,00 µg |
| Fluorid (F) | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D4A1100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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