BLS D4A6200Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Mohnstollen (Hefemürbteig)
Poppy seed stollen (shortcrust pastry with yeast)
Kalorien
392
kcal
Eiweiß
8,1
g
Fett
22,5
g
Kohlenhydrate
37,0
g
Eiweiß 8 %Fett 53 %KH 39 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Mohnstollen (Hefemürbteig)
Energie-Verteilung
392kcal
8,1 g
Eiweiß
8 %
22,5 g
Fett
53 %
37 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe4,2 g
Wasser27 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Mohnstollen (Hefemürbteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 392 kcal | 392 kcal |
| Brennwert | 1635 kJ | 1635 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 27,0 g | 27,0 g |
| Rohasche | 1,7 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 8,1 g | 8,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,30 g | 1,30 g |
| Fett | 22,5 g | 22,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,0 g | 11,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,8 g | 4,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,4 g | 4,4 g |
| davon Omega-3 | 0,10 g | 0,10 g |
| davon Omega-6 | 4,30 g | 4,30 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,10 g | 0,10 g |
| Cholesterin | 97,0 mg | 97,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,0 g | 37,0 g |
| davon Zucker | 18,7 g | 18,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 4,3 g | 4,3 g |
| Glucose | 2,20 g | 2,20 g |
| Fructose | 2,10 g | 2,10 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 14,4 g | 14,4 g |
| Saccharose | 12,92 g | 12,92 g |
| Maltose | 0,60 g | 0,60 g |
| Lactose | 0,84 g | 0,84 g |
| Stärke | 18,0 g | 18,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,04 g | 0,04 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,2 g | 4,2 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Weinsäure | 0,10 g | 0,10 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 167,0 µg | 167,0 µg |
| Retinol | 157,0 µg | 157,0 µg |
| Beta-Carotin | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 162,0 µg | 162,0 µg |
| Vitamin D | 0,03 µg | 0,03 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,03 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,59 mg | 0,59 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,13 mg | 1,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 79,0 mg | 79,0 mg |
| Kalium (K) | 235,0 mg | 235,0 mg |
| Calcium (Ca) | 215,0 mg | 215,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 57,0 mg | 57,0 mg |
| Phosphor (P) | 190,0 mg | 190,0 mg |
| Schwefel (S) | 40,0 mg | 40,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Zink (Zn) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Iodid (I) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 310,00 µg | 310,00 µg |
| Mangan (Mn) | 970,00 µg | 970,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,00 µg | 4,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,90 µg | 0,90 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D4A6200
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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