BLS D4A6300Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)
Thuringian poppy seed cake (yeast dough)
Kalorien
294
kcal
Eiweiß
9,0
g
Fett
12,7
g
Kohlenhydrate
34,0
g
Eiweiß 13 %Fett 40 %KH 47 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)
Energie-Verteilung
294kcal
9 g
Eiweiß
13 %
12,7 g
Fett
40 %
34 g
Kohlenhydr.
47 %
Ballaststoffe3,8 g
Wasser38,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 294 kcal | 294 kcal |
| Brennwert | 1233 kJ | 1233 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 38,8 g | 38,8 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 9,0 g | 9,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,40 g | 1,40 g |
| Fett | 12,7 g | 12,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 3,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,4 g | 3,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,4 g | 4,4 g |
| davon Omega-3 | 0,07 g | 0,07 g |
| davon Omega-6 | 4,30 g | 4,30 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,10 g | 0,10 g |
| Cholesterin | 33,0 mg | 33,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,0 g | 34,0 g |
| davon Zucker | 16,7 g | 16,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,04 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,5 g | 16,5 g |
| Saccharose | 14,52 g | 14,52 g |
| Maltose | 0,07 g | 0,07 g |
| Lactose | 1,95 g | 1,95 g |
| Stärke | 17,3 g | 17,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Retinol | 48,2 µg | 48,2 µg |
| Beta-Carotin | 23,0 µg | 23,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Vitamin A (RAE) | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,09 mg | 1,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 34,0 mg | 34,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 81,0 mg | 81,0 mg |
| Kalium (K) | 238,0 mg | 238,0 mg |
| Calcium (Ca) | 238,0 mg | 238,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Phosphor (P) | 200,0 mg | 200,0 mg |
| Schwefel (S) | 44,0 mg | 44,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Zink (Zn) | 1,23 mg | 1,23 mg |
| Iodid (I) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 280,00 µg | 280,00 µg |
| Mangan (Mn) | 950,00 µg | 950,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,90 µg | 3,90 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D4A6300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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