BLS D540400Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Quarkstrudel (Strudelteig)
Quark strudel (strudel dough)
Kalorien
300
kcal
Eiweiß
11,1
g
Fett
12,6
g
Kohlenhydrate
34,1
g
Eiweiß 15 %Fett 39 %KH 46 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Quarkstrudel (Strudelteig)
Energie-Verteilung
300kcal
11,1 g
Eiweiß
15 %
12,6 g
Fett
39 %
34,1 g
Kohlenhydr.
46 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser38,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Quarkstrudel (Strudelteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 300 kcal | 300 kcal |
| Brennwert | 1259 kJ | 1259 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 38,6 g | 38,6 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 11,1 g | 11,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,80 g | 1,80 g |
| Fett | 12,6 g | 12,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | 7,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,9 g | 2,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,50 g | 0,50 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 89,0 mg | 89,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,1 g | 34,1 g |
| davon Zucker | 13,0 g | 13,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 3,8 g | 3,8 g |
| Glucose | 1,70 g | 1,70 g |
| Fructose | 1,90 g | 1,90 g |
| Galactose | 0,20 g | 0,20 g |
| Disaccharide, gesamt | 9,2 g | 9,2 g |
| Saccharose | 7,13 g | 7,13 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,06 g |
| Lactose | 2,04 g | 2,04 g |
| Stärke | 21,1 g | 21,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,05 g | 0,05 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| Essigsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,46 g | 0,46 g |
| Äpfelsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Weinsäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 125,0 µg | 125,0 µg |
| Retinol | 118,0 µg | 118,0 µg |
| Beta-Carotin | 44,0 µg | 44,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 122,0 µg | 122,0 µg |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0,01 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 16,0 µg | 16,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Vitamin B6 | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,60 µg | 0,60 µg |
| Vitamin C | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 47,0 mg | 47,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 129,0 mg | 129,0 mg |
| Kalium (K) | 181,0 mg | 181,0 mg |
| Calcium (Ca) | 94,0 mg | 94,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Phosphor (P) | 196,0 mg | 196,0 mg |
| Schwefel (S) | 128,0 mg | 128,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,68 mg | 0,68 mg |
| Zink (Zn) | 0,68 mg | 0,68 mg |
| Iodid (I) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Mangan (Mn) | 140,00 µg | 140,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,20 µg | 3,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D540400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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