Kalorien
473
kcal
Eiweiß
14,3
g
Fett
27,1
g
Kohlenhydrate
39,9
g
Eiweiß 12 %Fett 53 %KH 35 %
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g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Zimtsterne (Eiklarmasse)
Energie-Verteilung
473kcal
14,3 g
Eiweiß
12 %
27,1 g
Fett
53 %
39,9 g
Kohlenhydr.
35 %
Ballaststoffe5,8 g
Wasser6,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Zimtsterne (Eiklarmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 473 kcal | 473 kcal |
| Brennwert | 1972 kJ | 1972 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 6,3 g | 6,3 g |
| Rohasche | 1,8 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 14,3 g | 14,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,30 g | 2,30 g |
| Fett | 27,1 g | 27,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 2,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 17,2 g | 17,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 6,0 g | 6,0 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 6,00 g | 6,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,17 g | 0,17 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,9 g | 39,9 g |
| davon Zucker | 39,8 g | 39,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,18 g |
| Fructose | 0,07 g | 0,07 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 39,5 g | 39,5 g |
| Saccharose | 39,51 g | 39,51 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,1 g | 0,1 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 62,0 µg | 62,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 13,90 mg | 13,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 13,90 mg | 13,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Vitamin B6 | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 37,0 µg | 37,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,05 µg | 0,05 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 31,0 mg | 31,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 48,0 mg | 48,0 mg |
| Kalium (K) | 418,0 mg | 418,0 mg |
| Calcium (Ca) | 51,0 mg | 51,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 129,0 mg | 129,0 mg |
| Phosphor (P) | 294,0 mg | 294,0 mg |
| Schwefel (S) | 73,8 mg | 73,8 mg |
| Eisen (Fe) | 1,88 mg | 1,88 mg |
| Zink (Zn) | 1,84 mg | 1,84 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 528,00 µg | 528,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.066,00 µg | 1.066,00 µg |
| Fluorid (F) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Chrom (Cr) | 17,00 µg | 17,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 25,10 µg | 25,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D610500
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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