BLS D630400Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)
Shortbread biscuits
Kalorien
456
kcal
Eiweiß
7,5
g
Fett
16,1
g
Kohlenhydrate
68,9
g
Eiweiß 7 %Fett 32 %KH 61 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)
Energie-Verteilung
456kcal
7,5 g
Eiweiß
7 %
16,1 g
Fett
32 %
68,9 g
Kohlenhydr.
61 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 456 kcal | 456 kcal |
| Brennwert | 1918 kJ | 1918 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 4,0 g | 4,0 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 7,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,21 g | 1,21 g |
| Fett | 16,1 g | 16,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,9 g | 9,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,0 g | 4,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Omega-3 | 0,09 g | 0,09 g |
| davon Omega-6 | 0,72 g | 0,72 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,41 g | 0,41 g |
| Cholesterin | 27,1 mg | 27,1 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 68,9 g | 68,9 g |
| davon Zucker | 27,1 g | 27,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,92 g | 0,92 g |
| Fructose | 0,61 g | 0,61 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 25,5 g | 25,5 g |
| Saccharose | 24,99 g | 24,99 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,46 g | 0,46 g |
| Stärke | 41,8 g | 41,8 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | 0,02 g | 0,02 g |
| Xylit | 0,01 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| wasserlöslich | 1,86 g | 1,86 g |
| wasserunlöslich | 0,55 g | 0,55 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 2,41 g | 2,41 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Weinsäure | 0,07 g | 0,07 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 116,0 µg | 116,0 µg |
| Retinol | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Beta-Carotin | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 113,0 µg | 113,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,7 µg | 1,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | 1,7 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | – mg | – mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | – µg | – µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 6,9 µg | 6,9 µg |
| Folat (Nahrung) | 6,9 µg | 6,9 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 328,5 mg | 328,5 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 142,5 mg | 142,5 mg |
| Calcium (Ca) | 28,3 mg | 28,3 mg |
| Magnesium (Mg) | 17,8 mg | 17,8 mg |
| Phosphor (P) | 159,7 mg | 159,7 mg |
| Schwefel (S) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Zink (Zn) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 92,00 µg | 92,00 µg |
| Mangan (Mn) | 460,00 µg | 460,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| Molybdän (Mo) | 21,00 µg | 21,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D630400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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