Kalorien
385
kcal
Eiweiß
11,6
g
Fett
13,1
g
Kohlenhydrate
53,0
g
Eiweiß 12 %Fett 31 %KH 56 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Weiße Lebkuchen
Energie-Verteilung
385kcal
11,6 g
Eiweiß
12 %
13,1 g
Fett
31 %
53 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe4,6 g
Wasser14,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Weiße Lebkuchen
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 385 kcal | 385 kcal |
| Brennwert | 1619 kJ | 1619 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 14,3 g | 14,3 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 11,6 g | 11,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,80 g | 1,80 g |
| Fett | 13,1 g | 13,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 1,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,6 g | 7,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,9 g | 2,9 g |
| davon Omega-3 | 0,05 g | 0,05 g |
| davon Omega-6 | 2,80 g | 2,80 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,11 g | 0,11 g |
| Cholesterin | 75,0 mg | 75,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,0 g | 53,0 g |
| davon Zucker | 27,8 g | 27,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 5,2 g | 5,2 g |
| Glucose | 3,00 g | 3,00 g |
| Fructose | 2,20 g | 2,20 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 22,6 g | 22,6 g |
| Saccharose | 21,20 g | 21,20 g |
| Maltose | 1,40 g | 1,40 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 25,2 g | 25,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,6 g | 4,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 55,0 µg | 55,0 µg |
| Retinol | 49,7 µg | 49,7 µg |
| Beta-Carotin | 28,0 µg | 28,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Vitamin D | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,90 mg | 5,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 5,90 mg | 5,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Vitamin B6 | 34,0 µg | 34,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 49,0 mg | 49,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 89,0 mg | 89,0 mg |
| Kalium (K) | 243,0 mg | 243,0 mg |
| Calcium (Ca) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 59,0 mg | 59,0 mg |
| Phosphor (P) | 186,0 mg | 186,0 mg |
| Schwefel (S) | 71,0 mg | 71,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Zink (Zn) | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Iodid (I) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 260,00 µg | 260,00 µg |
| Mangan (Mn) | 570,00 µg | 570,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 10,10 µg | 10,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D650200
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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