BLS D652300Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Pfeffernüsse
"Pfeffernusse" spiced gingerbread biscuits with sugar icing
Kalorien
397
kcal
Eiweiß
8,9
g
Fett
4,5
g
Kohlenhydrate
78,6
g
Eiweiß 9 %Fett 10 %KH 81 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Pfeffernüsse
Energie-Verteilung
397kcal
8,9 g
Eiweiß
9 %
4,5 g
Fett
10 %
78,6 g
Kohlenhydr.
81 %
Ballaststoffe3,6 g
Wasser3,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Pfeffernüsse
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 397 kcal | 397 kcal |
| Brennwert | 1681 kJ | 1681 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 3,2 g | 3,2 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 8,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,39 g | 1,39 g |
| Fett | 4,5 g | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,2 g | 2,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 0,90 g | 0,90 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,05 g | 0,05 g |
| Cholesterin | 43,0 mg | 43,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 78,6 g | 78,6 g |
| davon Zucker | 39,2 g | 39,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| Glucose | 1,40 g | 1,40 g |
| Fructose | 1,00 g | 1,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 36,8 g | 36,8 g |
| Saccharose | 35,75 g | 35,75 g |
| Maltose | 0,70 g | 0,70 g |
| Lactose | 0,37 g | 0,37 g |
| Stärke | 39,4 g | 39,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 3,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Retinol | 30,2 µg | 30,2 µg |
| Beta-Carotin | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 31,0 µg | 31,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B6 | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 163,0 mg | 163,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Kalium (K) | 152,0 mg | 152,0 mg |
| Calcium (Ca) | 32,0 mg | 32,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Phosphor (P) | 189,0 mg | 189,0 mg |
| Schwefel (S) | 74,0 mg | 74,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Zink (Zn) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Iodid (I) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 110,00 µg | 110,00 µg |
| Mangan (Mn) | 310,00 µg | 310,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,70 µg | 2,70 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D652300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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