Kalorien
409
kcal
Eiweiß
8,3
g
Fett
10,6
g
Kohlenhydrate
68,3
g
Eiweiß 8 %Fett 24 %KH 68 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Pfefferkuchen
Energie-Verteilung
409kcal
8,3 g
Eiweiß
8 %
10,6 g
Fett
24 %
68,3 g
Kohlenhydr.
68 %
Ballaststoffe3,4 g
Wasser8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Pfefferkuchen
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 409 kcal | 409 kcal |
| Brennwert | 1724 kJ | 1724 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 8,0 g | 8,0 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 8,3 g | 8,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,30 g | 1,30 g |
| Fett | 10,6 g | 10,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 1,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,8 g | 7,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,3 g | 1,3 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 1,25 g | 1,25 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,19 g | 0,19 g |
| Cholesterin | 33,0 mg | 33,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 68,3 g | 68,3 g |
| davon Zucker | 37,3 g | 37,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 20,9 g | 20,9 g |
| Glucose | 9,76 g | 9,76 g |
| Fructose | 11,12 g | 11,12 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,4 g | 16,4 g |
| Saccharose | 15,60 g | 15,60 g |
| Maltose | 0,81 g | 0,81 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 30,7 g | 30,7 g |
| Oligosaccharide | 0,26 g | 0,26 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,4 g | 3,4 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 23,0 µg | 23,0 µg |
| Retinol | 21,9 µg | 21,9 µg |
| Beta-Carotin | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,50 mg | 3,50 mg |
| Alpha-Tocopherol | 3,50 mg | 3,50 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 154,0 µg | 154,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Kalium (K) | 580,0 mg | 580,0 mg |
| Calcium (Ca) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Phosphor (P) | 91,0 mg | 91,0 mg |
| Schwefel (S) | 75,0 mg | 75,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Zink (Zn) | 0,69 mg | 0,69 mg |
| Iodid (I) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 290,00 µg | 290,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.140,00 µg | 1.140,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 6,00 µg | 6,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D655500
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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