BLS D6A3000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Braune Lebkuchen unglasiert
Brown gingerbread without icing
Kalorien
332
kcal
Eiweiß
7,0
g
Fett
12,1
g
Kohlenhydrate
47,5
g
Eiweiß 9 %Fett 33 %KH 58 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Braune Lebkuchen unglasiert
Energie-Verteilung
332kcal
7 g
Eiweiß
9 %
12,1 g
Fett
33 %
47,5 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe2,5 g
Wasser25 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Braune Lebkuchen unglasiert
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 332 kcal | 332 kcal |
| Brennwert | 1395 kJ | 1395 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 25,0 g | 25,0 g |
| Rohasche | 2,0 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 7,0 g | 7,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,09 g | 1,09 g |
| Fett | 12,1 g | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g | 7,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,8 g | 2,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,07 g | 0,07 g |
| davon Omega-6 | 0,54 g | 0,54 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,06 g | 0,06 g |
| Cholesterin | 83,0 mg | 83,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,5 g | 47,5 g |
| davon Zucker | 20,8 g | 20,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 10,5 g | 10,5 g |
| Glucose | 5,50 g | 5,50 g |
| Fructose | 5,00 g | 5,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 10,3 g | 10,3 g |
| Saccharose | 8,40 g | 8,40 g |
| Maltose | 1,40 g | 1,40 g |
| Lactose | 0,54 g | 0,54 g |
| Stärke | 26,7 g | 26,7 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 2,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 128,0 µg | 128,0 µg |
| Retinol | 120,4 µg | 120,4 µg |
| Beta-Carotin | 41,0 µg | 41,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 124,0 µg | 124,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,48 mg | 0,48 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,48 mg | 0,48 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Vitamin B6 | 170,0 µg | 170,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 217,0 mg | 217,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 175,0 mg | 175,0 mg |
| Kalium (K) | 493,0 mg | 493,0 mg |
| Calcium (Ca) | 126,0 mg | 126,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 64,0 mg | 64,0 mg |
| Phosphor (P) | 207,0 mg | 207,0 mg |
| Schwefel (S) | 49,0 mg | 49,0 mg |
| Eisen (Fe) | 3,20 mg | 3,20 mg |
| Zink (Zn) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Iodid (I) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 240,00 µg | 240,00 µg |
| Mangan (Mn) | 680,00 µg | 680,00 µg |
| Fluorid (F) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D6A3000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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