BLS D6A4000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Florentiner (Mandelmasse)
Florentine biscuits (almond mass)
Kalorien
536
kcal
Eiweiß
10,7
g
Fett
39,5
g
Kohlenhydrate
31,5
g
Eiweiß 8 %Fett 68 %KH 24 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Florentiner (Mandelmasse)
Energie-Verteilung
536kcal
10,7 g
Eiweiß
8 %
39,5 g
Fett
68 %
31,5 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe5,8 g
Wasser7,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Florentiner (Mandelmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 536 kcal | 536 kcal |
| Brennwert | 2225 kJ | 2225 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 7,6 g | 7,6 g |
| Rohasche | 1,8 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 10,7 g | 10,7 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,70 g | 1,70 g |
| Fett | 39,5 g | 39,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,1 g | 14,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 17,2 g | 17,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,6 g | 4,6 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 4,50 g | 4,50 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,16 g | 0,16 g |
| Cholesterin | 39,0 mg | 39,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,5 g | 31,5 g |
| davon Zucker | 30,8 g | 30,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 7,4 g | 7,4 g |
| Glucose | 3,45 g | 3,45 g |
| Fructose | 3,91 g | 3,91 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 23,4 g | 23,4 g |
| Saccharose | 22,43 g | 22,43 g |
| Maltose | 0,26 g | 0,26 g |
| Lactose | 0,70 g | 0,70 g |
| Stärke | 0,6 g | 0,6 g |
| Oligosaccharide | 0,09 g | 0,09 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Retinol | 132,0 µg | 132,0 µg |
| Beta-Carotin | 105,0 µg | 105,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 9,5 µg | 9,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 141,0 µg | 141,0 µg |
| Vitamin D | 0,59 µg | 0,59 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,04 µg | 0,04 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,55 µg | 0,55 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,90 mg | 9,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 9,90 mg | 9,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,32 mg | 1,32 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B6 | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 34,0 mg | 34,0 mg |
| Kalium (K) | 394,0 mg | 394,0 mg |
| Calcium (Ca) | 62,0 mg | 62,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 117,0 mg | 117,0 mg |
| Phosphor (P) | 252,0 mg | 252,0 mg |
| Schwefel (S) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Eisen (Fe) | 3,30 mg | 3,30 mg |
| Zink (Zn) | 1,73 mg | 1,73 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 597,00 µg | 597,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.000,00 µg | 1.000,00 µg |
| Fluorid (F) | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Chrom (Cr) | 47,00 µg | 47,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D6A4000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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