Kalorien
561
kcal
Eiweiß
8,2
g
Fett
38,0
g
Kohlenhydrate
44,8
g
Eiweiß 6 %Fett 62 %KH 32 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Baklava
Energie-Verteilung
561kcal
8,2 g
Eiweiß
6 %
38 g
Fett
62 %
44,8 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe3,6 g
Wasser4,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Baklava
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 561 kcal | 561 kcal |
| Brennwert | 2336 kJ | 2336 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 4,1 g | 4,1 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 8,2 g | 8,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,30 g | 1,30 g |
| Fett | 38,0 g | 38,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,4 g | 13,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 14,9 g | 14,9 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 6,7 g | 6,7 g |
| davon Omega-3 | 1,05 g | 1,05 g |
| davon Omega-6 | 5,60 g | 5,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,26 g | 0,26 g |
| Cholesterin | 47,0 mg | 47,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,8 g | 44,8 g |
| davon Zucker | 27,4 g | 27,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 8,1 g | 8,1 g |
| Glucose | 3,75 g | 3,75 g |
| Fructose | 4,30 g | 4,30 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 19,4 g | 19,4 g |
| Saccharose | 18,94 g | 18,94 g |
| Maltose | 0,33 g | 0,33 g |
| Lactose | 0,13 g | 0,13 g |
| Stärke | 17,3 g | 17,3 g |
| Oligosaccharide | 0,10 g | 0,10 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 3,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 165,0 µg | 165,0 µg |
| Retinol | 149,1 µg | 149,1 µg |
| Beta-Carotin | 93,0 µg | 93,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 157,0 µg | 157,0 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 0,06 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,04 µg | 0,04 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,90 mg | 4,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 4,90 mg | 4,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,10 mg | 3,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 12,0 µg | 12,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 42,0 mg | 42,0 mg |
| Kalium (K) | 180,0 mg | 180,0 mg |
| Calcium (Ca) | 40,0 mg | 40,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Phosphor (P) | 131,0 mg | 131,0 mg |
| Schwefel (S) | 74,0 mg | 74,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Zink (Zn) | 0,92 mg | 0,92 mg |
| Iodid (I) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 380,00 µg | 380,00 µg |
| Mangan (Mn) | 950,00 µg | 950,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 21,00 µg | 21,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 9,00 µg | 9,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D702000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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