Kalorien
274
kcal
Eiweiß
10,4
g
Fett
14,3
g
Kohlenhydrate
24,9
g
Eiweiß 15 %Fett 48 %KH 37 %
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g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Brandmasse/Brandteig, gebacken
Energie-Verteilung
274kcal
10,4 g
Eiweiß
15 %
14,3 g
Fett
48 %
24,9 g
Kohlenhydr.
37 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser48,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Brandmasse/Brandteig, gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 274 kcal | 274 kcal |
| Brennwert | 1144 kJ | 1144 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 48,4 g | 48,4 g |
| Rohasche | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 10,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,55 g | 1,55 g |
| Fett | 14,3 g | 14,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | 7,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,8 g | 3,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,1 g | 1,1 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 0,96 g | 0,96 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,11 g | 0,11 g |
| Cholesterin | 202,0 mg | 202,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 24,9 g | 24,9 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,18 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,03 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,06 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,07 g |
| Stärke | 24,6 g | 24,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,31 g | 0,31 g |
| hochmolekular | 1,51 g | 1,51 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,80 g | 0,80 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,71 g | 0,71 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 208,0 µg | 208,0 µg |
| Retinol | 199,9 µg | 199,9 µg |
| Beta-Carotin | 44,2 µg | 44,2 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 9,1 µg | 9,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 204,0 µg | 204,0 µg |
| Vitamin D | 0,90 µg | 0,90 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,90 µg | 0,90 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,94 mg | 0,94 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,94 mg | 0,94 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 8,0 µg | 8,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Vitamin B6 | 53,0 µg | 53,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 10,3 µg | 10,3 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,40 µg | 1,40 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 149,0 mg | 149,0 mg |
| Kalium (K) | 122,0 mg | 122,0 mg |
| Calcium (Ca) | 35,0 mg | 35,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Phosphor (P) | 132,0 mg | 132,0 mg |
| Schwefel (S) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,10 mg | 1,10 mg |
| Zink (Zn) | 0,82 mg | 0,82 mg |
| Iodid (I) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 150,00 µg | 150,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D720400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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