BLS D733500Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)
Black-and-white chequerboard biscuits (shortcrust pastry)
Kalorien
460
kcal
Eiweiß
6,8
g
Fett
19,8
g
Kohlenhydrate
62,2
g
Eiweiß 6 %Fett 39 %KH 55 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)
Energie-Verteilung
460kcal
6,8 g
Eiweiß
6 %
19,8 g
Fett
39 %
62,2 g
Kohlenhydr.
55 %
Ballaststoffe3 g
Wasser8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 460 kcal | 460 kcal |
| Brennwert | 1930 kJ | 1930 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 8,0 g | 8,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,8 g | 6,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,06 g | 1,06 g |
| Fett | 19,8 g | 19,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,2 g | 12,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,4 g | 4,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,09 g | 0,09 g |
| davon Omega-6 | 0,64 g | 0,64 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 80,0 mg | 80,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 62,2 g | 62,2 g |
| davon Zucker | 30,6 g | 30,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,04 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 30,6 g | 30,6 g |
| Saccharose | 30,27 g | 30,27 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,08 g |
| Lactose | 0,23 g | 0,23 g |
| Stärke | 31,6 g | 31,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 183,0 µg | 183,0 µg |
| Retinol | 171,3 µg | 171,3 µg |
| Beta-Carotin | 70,0 µg | 70,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,1 µg | 3,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 177,0 µg | 177,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,06 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 33,0 µg | 33,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 88,0 mg | 88,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 52,0 mg | 52,0 mg |
| Kalium (K) | 150,0 mg | 150,0 mg |
| Calcium (Ca) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 22,0 mg | 22,0 mg |
| Phosphor (P) | 124,0 mg | 124,0 mg |
| Schwefel (S) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Zink (Zn) | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Iodid (I) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 159,00 µg | 159,00 µg |
| Mangan (Mn) | 300,00 µg | 300,00 µg |
| Fluorid (F) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Chrom (Cr) | 6,00 µg | 6,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D733500
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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