BLS D734600Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Buttergebäck (Mürbeteig)
Butter biscuits (shortcrust pastry)
Kalorien
496
kcal
Eiweiß
6,8
g
Fett
26,2
g
Kohlenhydrate
57,0
g
Eiweiß 6 %Fett 48 %KH 46 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Buttergebäck (Mürbeteig)
Energie-Verteilung
496kcal
6,8 g
Eiweiß
6 %
26,2 g
Fett
48 %
57 g
Kohlenhydr.
46 %
Ballaststoffe2,6 g
Wasser8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Buttergebäck (Mürbeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 496 kcal | 496 kcal |
| Brennwert | 2074 kJ | 2074 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 8,0 g | 8,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,8 g | 6,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,07 g | 1,07 g |
| Fett | 26,2 g | 26,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,9 g | 15,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,7 g | 6,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,15 g | 0,15 g |
| davon Omega-6 | 0,78 g | 0,78 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | 104,0 mg | 104,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 57,0 g | 57,0 g |
| davon Zucker | 21,7 g | 21,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,05 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 21,6 g | 21,6 g |
| Saccharose | 21,37 g | 21,37 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,18 g | 0,18 g |
| Stärke | 35,3 g | 35,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 213,0 µg | 213,0 µg |
| Retinol | 205,0 µg | 205,0 µg |
| Beta-Carotin | 44,0 µg | 44,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 209,0 µg | 209,0 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 7,0 µg | 7,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B6 | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 64,0 mg | 64,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 75,0 mg | 75,0 mg |
| Kalium (K) | 96,0 mg | 96,0 mg |
| Calcium (Ca) | 17,0 mg | 17,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Phosphor (P) | 89,0 mg | 89,0 mg |
| Schwefel (S) | 62,0 mg | 62,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Iodid (I) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 60,00 µg | 60,00 µg |
| Mangan (Mn) | 190,00 µg | 190,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D734600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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