BLS D750300Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert
Bavarian doughnuts (yeast dough) deep-fried
Kalorien
421
kcal
Eiweiß
9,9
g
Fett
17,1
g
Kohlenhydrate
55,0
g
Eiweiß 10 %Fett 37 %KH 53 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert
Energie-Verteilung
421kcal
9,9 g
Eiweiß
10 %
17,1 g
Fett
37 %
55 g
Kohlenhydr.
53 %
Ballaststoffe3,6 g
Wasser15 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 421 kcal | 421 kcal |
| Brennwert | 1766 kJ | 1766 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 15,0 g | 15,0 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 9,9 g | 9,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,56 g | 1,56 g |
| Fett | 17,1 g | 17,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g | 8,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,8 g | 4,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,9 g | 1,9 g |
| davon Omega-3 | 0,20 g | 0,20 g |
| davon Omega-6 | 1,70 g | 1,70 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,10 g | 0,10 g |
| Cholesterin | 57,0 mg | 57,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,0 g | 55,0 g |
| davon Zucker | 7,9 g | 7,9 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,05 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Saccharose | 6,30 g | 6,30 g |
| Maltose | 0,12 g | 0,12 g |
| Lactose | 1,36 g | 1,36 g |
| Stärke | 47,0 g | 47,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 3,6 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 63,0 µg | 63,0 µg |
| Retinol | 59,5 µg | 59,5 µg |
| Beta-Carotin | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 61,0 µg | 61,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,57 mg | 0,57 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Vitamin B6 | 51,0 µg | 51,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 54,0 mg | 54,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 131,0 mg | 131,0 mg |
| Kalium (K) | 179,0 mg | 179,0 mg |
| Calcium (Ca) | 54,0 mg | 54,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 16,0 mg | 16,0 mg |
| Phosphor (P) | 112,0 mg | 112,0 mg |
| Schwefel (S) | 85,0 mg | 85,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Zink (Zn) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Iodid (I) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 80,00 µg | 80,00 µg |
| Mangan (Mn) | 250,00 µg | 250,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,20 µg | 1,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D750300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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